为切实落实国家质监总局布置的“保奥运、迎国庆”为主题的百日专项执法检查，我局于2008年8月7日夜间及8月10开展我区内高风险食品生产企业的错时检查工作。

　　本次检查我局共出动执法人员33人，检查食品生产企业15家，其中包括肉制品、糕点、豆制品等企业。执法人员现场重点检查了原料索证、人员卫生、各生产加工过程、添加剂使用以及出厂检验等环节。总体情况良好，符合要求。但也有个别企业    忽视卫生管理要求，不能持续保持符合要求的生产条件。对不符合要求的企业，我局执法人员当即提出整改意见，要求企业落实整改到位。对情节严重的，我局拟立案严厉查处。

　　通过本次错时检查，加强了对高风险食品生产企业的监管，确保生产加工食品的质量安全，为奥运期间食品生产企业无事故、无隐患增添了一份保障。